O Que Comer Hoje?

Gaspacho receita original e simples

Para combater esse calorão nada melhor que uma receita refrescante. Falando assim até parece que vou ensinar uma receita de sorvete, mas na verdade vou dar uma receita de sopa... sopa?! É isso mesmo, só que é uma sopa fria, mais conhecida como gaspacho receita original.

Veja essa receita de Gaspacho ou Gazpacho, que além de saudável é receita simples, muito refrescante (serve-se gelado), nutritiva e diurética.

Receita do Gaspacho original*

Gaspacho

Categorias: receitas de verão, sopas, receitas saudáveis.

Ingredientes

- 1/2 kg de tomates bem vermelhos, sem sementes e em cubos
- 1 pimentão vermelho médio cortado em fatias grossas

- 1 cebola grande em cubos
- 1 pepino japonês médio com casca picado
- 1 dente de alho pequeno
- 1/4 xícara (chá) de ramos de salsinha, cebolinha e alecrim
- 1/2 xícara (chá) de suco de laranja

- 1/4 xícara (chá) de azeite extra virgem
- 1 colher (sopa) de vinagre de maçã ou balsâmico
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 3 cubos de gelo

Como fazer o gaspacho

Misture tudo em uma vasilha e leve à geladeira por, no mínimo, 2 horas. Depois, bata tudo no liquidificador.
Se estiver ácido ponha uma pitada de açúcar (ou bicarbonato de sódio).
Sirva bem gelado com cubinhos de torrada ou tomates verdes ou pepinos bem picadinhos.

* Mesmo se você achar que há muitos ingredientes no gaspacho original, vale à pena seguir exatamente a receita, pois assim ela fica perfeita!

Fonte: Saúde com Ciência