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Sopa de beterraba, aveia e carne

A Sopa de Beterraba e Aveia com carne é uma deliciosa surpresa, uma combinação de sabores inusitados com um resultado fantástico! A cor fica linda!!! Além de ser muito saudável!

Sopa de beterraba com aveia e carne, receita

Ingredientes

• 1/2 kg de carne picada (patinho) 
• 1,5 litro de água 
• 4 beterrabas médias picadas 
• 1 cebola média picada cortada 
• 1/2 colher (sopa) de sal 
• 3 colheres de sopa de aveia em flocos finos 
• 5 colheres (chá) de suco de limão (pra tirar aquele gosto de 'terra' típico da beterraba) 
• 2 ovos cozidos picados

beterrabas

Como fazer a sopa de beterraba

• Em uma panela grande, cubra a carne com água fervente. Leve ao fogo alto até ferver. 
• Abaixe a chama e retire a espuma que se forma com uma escumadeira. 
• Adicione a beterraba, a cebola e o sal e cozinhe até a beterraba e a carne ficarem macias. 
• Acrescente o suco de limão e a aveia.
• Espere esfriar, verifique o tempero e bata no liquidificador até obter um creme grosso. Sirva a sopa quente com o ovo picado por cima. Rende 4 porções.

Dica: Esta sopa é muitíssimo nutritiva!!