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A receita dessa omelete de abobrinha com queijo gorgonzola surgiu do improviso. Logo pela manhã eu tinha em mente que faria uma omelete, mas não sabia quais seriam os ingredientes que eu iria usar, além dos ovos e do queijo ralado.

Então, abri a geladeira e vi três abobrinhas 'dando sopa' bem na minha frente. Pronto! Ia fazer uma omelete de abobrinhas. Mais uma passadinha de olhos, avistei o queijo gorgonzola... Veja abaixo como ficou a receita de omelete com abobrinha e queijo gorgonzola.

omelete de abobrinha e queijo gorgonzola

Omelete de abobrinha e queijo gorgonzola

Categorias: receitas de omelete, receitas saudáveis, receitas rápidas, gorgonzola, abobrinha.

Ingredientes (serve 3 pessoas)

• 4 ovos grandes
• 1 abobrinha grande ralada
• 2 colheres de chá de alho picado
• 1 colher sopa de azeite
• 2 colheres de sopa de cebola picadinha (opc.)
• 3 colheres de sopa cheias de queijo gorgonzola picado (ou a gosto)
• 3 colheres de queijo parmesão ralado
• 1 colher de chá de orégano
• sal e pimenta-do-reino a gosto

Como fazer a omelete de abobrinha e gorgonzola

1. Doure o alho em frigideira ou omeleteira com azeite
2. Cozinhe a abobrinha previamente em fogo baixo por 6 minutos, até amaciar, mexendo(eu fiz no microondas por 4 minutos).
3. Enquanto isso, bata os ovos, acrescente o sal, a pimenta e o orégano e bata bem. Coloque o queijo ralado e o gorgonzola e mexa.
4. Cubra a abobrinha com a mistura de ovos batidos. Leve ao microondas por 3 minutos em potência média baixa. Depois mais 2 minutos em potência alta.
5. Sirva com salada de folhas.

OBS.: Esta receita, além de saudável (apesar do colesterol das gemas e dos queijos) é saudável e bastante rápida e em conta. Aproveite!

DICA:
Se for cozinhar para uma pessoa com colesterol alto, tire as gemas de 2 ovos e substitua o gorgonzola por um queijo magro, ou coloque menos gorgonzola.