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Quem aprecia um bom prato de sopa geralmente o degusta acompanhado de um bom pão, e se for pão italiano tanto melhor. E por que não juntar ambas as delícias? Sopa e Pão. As sopas no pão são assim, deliciosas e de aparência irresistível. Confira a receita.

Sopa no pão com creme de queijo e frango. 

Categorias: sopas /  pães  / restaurantes

Ingredientes:

• 300 gramas de peito de frango cozido e desfiado
• 50 gramas de cebola picada
• 120 ml de caldo de frango
• 200 ml de requeijão
• 100 ml de creme de leite
• 150 gramas de queijo colonial
• 75 gramas de queijo parmesão
• 50 gramas de manteiga
• Azeite de oliva
• Pão italiano para sopa

Como fazer a sopa no pão com creme de queijo e frango

• Corte a parte superior do pão como se fosse uma tampa e reserve. Retire o miolo.
• Unte a parte interna do pão com azeite de oliva e toste em forno pré-aquecido a 180°.
• Em uma frigideira aquecida em fogo baixo adicione a manteiga e refogue a cebola.
• Acrescente o frango desfiado, o caldo de frango, o requeijão e o creme de leite.
• Espere até a primeira fervura para acrescentar o queijo colonial e o parmesão.

Importante: Durante todo o processo de preparo, não pare de mexer até obter um creme homogêneo.

Montagem da sopa no pão de queijo

• Retire o pão do forno e acrescente o creme de queijo com frango. 
• Coloque a tampa e decore com salsa e parmesão. 
• Opcional: crótons para acompanhar.

A receita é de Elaine Leite (Restaurante Rosário Resto Lounge, de Porto Alegre).