OQueComerHoje?

Quando pensamos em bolo fofo e leve imediatamente imaginamos que teremos que bater as claras em neve... Mas não com este bolo! E devo que dizer que não serei nem um pouco modesta por ter criado o bolo de chocolate mais fofo do mundo, receita ainda é super fácil e de liquidificador! Quem tem costume de fazer muitos bolos sabe que isso representa algo quase inacreditável, já que a batedeira garante bolos mais fofos! Mas é possível e tenho as fotos do bolo de chocolate mais fofo do mundo no liquidificador. Mas para que o bolo fique de fato muito fofo, os passos devem ser seguidos a risca. Anote o bolo que também chamei de "bolo de chocolate Renata Fraia" - já que a receita é minha - e depois conte o resultado!

Bolo de chocolate mais fofo do mundo / foto:OQueComerHoje?©

Bolo de chocolate mais fofo do mundo - receita

Receita arquivada nas categorias:
Bolos
Bolos de chocolate
Bolos de liquidificador
Receitas fáceis.

Iogurte

• 1 pote de iogurte natural de consistência firme, tipo coalhada (usei o de 170 g)
• 4 ovos grandes (ou 3 ovos jumbo)
• 1/2 pote de óleo *
• 2 potes de açúcar *
• 5 colheres de sopa (nem rasa nem cheia) de chocolate em pó [imp! ver dica no final do post]
• 2 potes de farinha de trigo*
• - 1 colher de sopa de fermento em pó

* Use a medida do pote de iogurte.

Como fazer o bolo de chocolate mais fofo do mundo

• Bata no liquidificador, o iogurte, os ovos e o óleo pelo menor tempo possível, só até homogeneizar razoavelmente (cerca de 15 segundos)
• Acrescente o açúcar e bata mais um pouco
• Coloque o chocolate e bata novamente, sempre o mínimo necessário para misturar bem, sem, no entanto bater demais
• Acrescente a farinha e mexa lentamente com uma colher de cabo longo. Dê uma leve batidinha na função pulsar
• Ponha o fermento e mexa com a colher
• Unte uma forma redonda com buraco no meio e coloque para assar - na parte mais baixa do forno** - em forno pré-aquecido por 10 minutos a 200° C
• Após 15 minutos baixe a temperatura para 180° C
• Asse por cerca de 40 minutos.
• Faça o teste do palito e se precisar deixe por mais 5 minutos.

** Tanto em forno elétrico (o meu) quanto em forno a gás.


Dicas OQueComerHoje?

1. Se o forno for pequeno asse o bolo de chocolate mais fofo do mundo em temperatura 180° desde o começo.
2. Da próxima vez que eu fizer vou colocar iogurte normal e volto aqui pra contar se o resultado foi o mesmo.
3. Usei chocolate em pó a 20%, se fizer com chocolate a 50% coloque uma colher a menos
4. Fiz com uma mistura de açúcares orgânico e mascavo (meio a meio), mas se usar o açúcar branco refinado o resultado será o mesmo (tão fofo quanto), embora não tão saudável.

Bom apetite!