OQueComerHoje?

Meninas e meninos que acompanham o OQueComerHoje?. Acabei de comer sunomono (ou sunomo), essa receita com pepinos que sou simplesmente alucinada.

Além disso descobri, ontem, que comer pepinos faz bem para o cabelo. Então, resolvi ensinar essa receita de sunomono a vocês. Experimentem, não vão se arrepender.

Sunomono, salada de pepino japonesa

Categorias: saladas, pepinos, verão, receitas saudáveis, culinária japonesa.

Ingredientes

• 3 colheres (sopa) de vinagre de arroz
• 2 colheres (sopa) de molho de soja (shoyu)
• 1 colher (sopa) de açúcar
• 4 colheres (sopa) de água
• 1 pepino japonês
• sal - peixe cru, kani kama, camarão cozido, polvo cozido
• gergelim escuro torrado

Como fazer o sunomono

• Corte o pepino na metade de comprido, ou mesmo em rodelas. Coloque sal sobre eles. Deixe descansar por 20 minutos.
• Depois passe em agua corrente, escorra e esprema bem. Misture os 4 primeiros ingredientes em uma tigela. Adicione os pepinos escorridos e misture com o molho feito acima.
• Arrume em tigelas pequenas. Coloque os peixes, kani kama cortados em pedaços pequenos sobre a mistura. Coloque um pouco de gergelim torrado por cima e deguste.