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Sopa de milho rápida, muito fácil, cremosa e barata

Eu tinha uma receita de sopa de milho fácil deliciosa e rápida, além de sair muito em conta. Mas, certa vez, enquanto estava fazendo a receita em um dia em que definitivamente não havia tempo para cozinhar, descobri que a tal sopa de milho poderia ser ainda mais rápida para ficar pronta. Assim nasceu a sopa de milho rápida, muito fácil, cremosa e barata. [é muito fácil principalmente se usar mixer. Pronta em 15 minutos!] Anote e faça!

Sopa de milho / foto: OQueComerHoje? ©

Sopa de milho rápida, fácil e barata

Categorias desta receita:
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Ingredientes

½ litro (500 ml) de água
½ litro (250 ml) de leite
1 colher de sopa de amido de milho
1 tablete de caldo de carne/frango*
1 lata de milho verde com a água*
Sal a gosto*
noz moscada (opcional)
Salsinha picada a gosto
Queijo ralado e torradas para acompanhar

Como fazer a sopa de milho fácil

Coloque a água e o leite na panela e dissolva o amido de milho
Ao ferver, acrescente o caldo de carne, legumes ou frango e deixe dissolver
Acrescente o milho verde com a água da lata, o sal e a noz moscada, reserve duas colheres de sopa de milho para colocar sobre a sopa de milho no momento de servir
Com um mixer bata tudo (se quiser, passe por uma peneira)
Em fogo baixo, mexa até cozinhar e ficar cremosa
Polvilhe com a salsinha na hora de servir
Acompanhe com queijo ralado e torradas

Dicas OQueComerHoje? para sua sopa de milho rápida

* Pessoas hipertensas devem desprezar a água do milho e colocar apenas 1/2 tablete de caldo de carne, pois pode ficar com excesso de sódio. Se ainda assim preferirem fazer com a água do milho, não coloque sal na sopa.
A sopa de milho é uma boa dica de caldinho para festas juninas.
Se não tiver mixer use o liquidificador, mas já informo que vale à pena investir em um prático mixer.
Se servir em cumbuca de isopor (como na imagem), não terá nem que lavar os pratos após degustar sua sopa de milho muito fácil.