O Que Comer Hoje?

O bolo de churros, receita a qual fui apresentada na casa de uma amiga, que gentilmente me cedeu a receita perfeita do bolo de churros. Sempre que penso em churros me lembro dos churros que o Chaves (do programa homônimo) vendendo os "churros da dona Florinda". Além disso, associo churros a algo quentinho e com uma crocância maravilhosa e coroada com o sabor do açúcar e da canela. O quê? Churros engorda? Sim. Mas você não vai comer todo dia, né? Anote a receita do bolo de churros!

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ATUALIZAÇÃO! (11/12)

Bolo de churros / foto: Bruno Veloso Pâtisserie©

Quando escrevi esta receita fiz o bolo de churros tradicional. Mas agora, surgiu uma outra novidade e voltei ao post para acrescentar e enriquecer o post. A tendência atual é fazer o "bolo de churros" com churros mesmo (foto acima). Explico: Junta-se vários churros recheados com doce de leite e, após colocá-los em pé, amarra-se uma linda fita para deixar todos os churros juntinhos, no lugar certo. Como servir? Sirva 1 para cada convidado, e 2 para os mais gulosos! (rs). Se dá pra variar? Sim, recheie com brigadeiro em vez de doce de leite, ou com outros recheios. Decorar com granulados de chocolate ou coloridos é outra opção interessante!

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Receita de bolo de churros tradicional

Bolo de Churros Receita fácil / foto: Doceria Las Pitangas

Categoria desta receita:
- Bolos
- Receitas baratas

Ingredientes:

• 1/2 xícara de açúcar
• 2 ovos
• 01 xícaras de chá de manteiga em temperatura ambiente
• 2 e 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1 colher de sopa mal cheia de essência de baunilha
• 1 xícaras de chá de leite
• 2 colheres de chá de fermento em pó

Para a cobertura do bolo churros / recheio:

• Manteiga derretida (mais ou menos 2 colheres de sopa)
• Açúcar e canela a gosto
• 1 lata de doce de leite

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Como fazer o bolo de churros

1. Na batedeira, bata o açúcar com a manteiga e os ovos até virar um creme bem fofo e vlaro (+- 3 minutos na planetária e 6 minutos na batedeira comum - em velocidade máxima)
2. Adicione a baunilha enquanto bate.
3. Junte o leite intercalando com a farinha.
4. Coloque o fermento por último e mexa delicadamente com a colher.
5. Asse em assadeira redonda ou com furo no meio por 35 minutos (faça o teste do palito).

Bolo de Churros - Receita / foto: Doceria Las Pitangas/Reprodução

Como decorar o bolo churros (e o RECHEIO DO LADO DE FORA)

• Assim que tirar do forno desenforme, pincele a manteiga e polvilhe com a mistura de açúcar e canela
• Com o bico pitanga faça pingos de doce de leite sobre o bolo (foto acima / neste caso eu assei em forma 'sem'furo no meio)
• Ou... Coloque porções generosas de doce de leite no centro do bolo (onde ficava o buraco da forma) e também em volta do bolo [o doce de leite que vai no recheio do churros, no bolo churros fica do lado de fora].

Aproveite o seu churros diferente!

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