O Que Comer Hoje?

Caros leitores, depois que criei esta receita de mousse de maracujá com a fruta, não tive mais vontade de fazer de outra forma (ainda que seja mais prático). É que o sabor é inigualável.

 
A dica é fazer o mousse mais simples para o dia a dia e deixar para fazer o mousse de maracujá com a fruta em ocasiões especiais. Anote!

RECEITA DE MOUSSE DE MARACUJÁ COM A FRUTA

Receita de mousse de maracujá com a fruta

Ingredientes

• 1 lata de creme de leite (sem soro)
• 1 lata de leite condensado
• 6 maracujás grandes (ou 2 embalagens de polpa de maracujá congelada)
• 2 colheres de sopa rasas de gelatina de maracujá ou gelatina sem sabor amarela (ou incolor mesmo)
• 1/4 de xícara de água morna

Como fazer o mousse de maracujá com a fruta

1. Separe um maracujá e coloque os outros no liquidificador e bata APENAS na função pulsar, por algumas vezes para as sementes se separarem das polpas (se seu liquidificador tiver aquele filtro interno, use-o)
2. Coa o suco e despreze as sementes 
3. Volte o sumo de maracujá já sem as sementes ao liquidificador, acrescente o leite condensado e o creme de leite e bata por pelo menos um minuto para ficar aerado (e formar aquelas bolhinhas que derretem na boca). Vai formar uma grande espuma
4. À parte, dissolva a gelatina na água morna (aquecida no micro-ondas)
5. Coloque no liquidificador e bata mais um pouco
6. Coloque em taças individuais ou em uma travessa de vidro não muito grande (a menos que você dobre a receita ou que coloque algum tipo de bolacha no fundo na travessa)
7. Deixe na geladeira por 4 horas ou até ficar com consistência firme de mousse (não ficará duro, pois usamos pouca gelatina, certo?)
8. Deixe o último maracujá na geladeira também
9. Tire do refrigerador, decore com o maracujá reservado e sirva a seguir.

Dica: Se o maracujá para decorar estiver demasiado azedo, misture um pitadinha de sal a ele antes de cobrir o mousse de maracujá!