O Que Comer Hoje?

2 tipos de receitas para acompanhar vinho branco

vinho branco - foto: Shutterstock

Encaro a gastronomia como uma verdadeira arte de combinações. E boas receitas podem casar perfeitamente com um delicioso vinho branco, seja acrescentando-o diretamente na receita, seja servindo como acompanhamento para o prato. Quer saber como criar essa harmonia perfeita? Continue lendo este post!

Primeiramente, para saber qual a melhor forma de combinar o vinho branco é preciso entender que cada rótulo tem suas características (acidez, corpo e classificação). No geral, a bebida é refrescante e deve ser consumida entre 6º a 12º C - bem geladinha. Uma dica para encontrar esse tipo de vinho, com um excelente custo-benefício, é o site Vinho Fácil, uma loja online que entrega para todo Brasil. Eles têm praticidade e qualidade, tanto no serviço quanto nos rótulos vendidos. Provem e depois me contem o que acharam!

Hoje, vamos apresentar duas receitas que caem muito bem com vinho branco feito com as uvas Chardonnay e Sauvignon Blanc. Anote aí as receitas para acompanhar vinho branco!

Peixe empanado com vinho branco

Tem coisa melhor que saborear um aperitivo delicioso? O peixe empanado é perfeito para degustar com vinho branco feito com a Chardonnay. Isso porque essa uva faz o contraponto da fritura, criando uma explosão de sabor!

Ingredientes

• 1 kg de filé de merluza ou cação

• Sal e pimenta do reino a gosto

• 1 colher de alho espremido

• 1/2 xícara (chá) de suco de limão

• 2 xícaras de farinha de trigo

• 1 xícara (chá) de fubá

• 1 colher (sopa) de fermento em pó

• Óleo para fritar

Como fazer peixe empanado

1. Tempere o filé com sal, pimenta do reino e limão. Deixe no tempero por 30 minutos para pegar gosto

2. Em um prato fundo coloque a farinha de trigo, a farinha de rosca e misture

3. Quebre os ovos e coloque em um outro prato e, depois, bata-os!

4. Passe o filé no prato de farinha e depois no prato com os ovos, depois novamente no de farinha

5. Frite em óleo quente

Vamos à segunda receita para acompanhar vinho branco? Essa vai camarão, tudo a ver com vinho branco!

Espaguete ao molho de camarão

É claro que iríamos falar das massas também! Elas ficam ainda melhores quando acompanhadas de um bom vinho branco. A uva Sauvignon Blanc combina com pratos frescos e um delicioso espaguete ao molho de camarão!

Ingredientes

• 500 g de camarão cozido

• 400 g de macarrão tipo espaguete

• 4 dentes de alho

• 1 cebola picada

• 100 ml de creme de leite

• 1 maço de salsinha picada

• 2 tomates sem sementes picados

• Sal e pimenta a gosto

• Azeite