O Que Comer Hoje?

Pãozinho tipo francês passos com fotos

Dei o nome de "tipo francês" a esse pão porque o sabor é muito parecido com o do pão francês. Além disso, sua casquinha fica crocante (foto 1) como a do pãozinho nosso de cada dia. Mas que fique claro que a textura de dentro não é de pão frances. ok?

Foto 1. pãozinho tipo francês da Naka

Textura fofa e macia do pão 'tipo' frances

Receita de pãozinho tipo francês (receita da Naka)

Ingredientes:

100 ml de leite morno
100 ml de água
40 g de margarina ou manteiga
45 g de açúcar (+- 2 colher medida cheias)
1 colher de chá de sal (5 g)
cerca de 500 g de farinha de trigo
1 envelope de fermento biológico seco (10 g)
Margarina para untar a forma
1 ovo e um pingo de café pronto para pincelar

Como fazer o pãozinho tipo francês (receita da Naka)

Sove a massa até ficar lisa e elástica (foto 2)
Faça pãezinhos no formato de pão francês (+- 50 g cada) (foto 3).
Coloque-os em uma forma untada com margarina.
Cubra com um pano e deixe crescer por +- 30 minutos.
Faça um risco no meio (longitudinal) (foto 4)
Pincele com um ovo batido (clara e gema) e o pingo de café.
Leve ao forno pré-aquecido a 180° por cerca de 30 minutos ou ao observar que os pães dobraram.