5 Receitas de Bolo de Bergamota (Mexerica, Tangerina, Ponkan)

Você sabia que pode transformar aquela bergamota esquecida na fruteira em um bolo de bergamota delicioso, aromático e cheio de personalidade? 

Se você ama receitas caseiras com frutas naturais, vai se encantar com essa seleção de bolos de mexerica, também conhecida como ponkan e tangerina.

Os bolos criativos abaixo são ideais para o café da tarde, lanche das crianças ou sobremesa leve após o almoço.

A seguir, confira 5 receitas de bolo de bergamota, fáceis de fazer e com ingredientes que você tem em casa.

Confira as 5 receitas de bolo de bergamota a seguir!

Categorias destas receitas: 

#bolos   #bolos caseiros   #mexerica

🍰 1. Bolo de Bergamota com Iogurte Natural e Calda Glaceada

Esse bolo é úmido, levemente ácido e coberto com uma calda doce e delicada. Uma explosão cítrica e equilibrada.

Ingredientes do bolo de bergamota com iogurte:

• 3 ovos
• 1 pote de iogurte natural (170 g)
• 3/4 de xícara de óleo
• Suco de 2 bergamotas
• Raspas da casca de 1 bergamota
• 1 e 1/2 xícara de açúcar
• 2 xícaras de farinha de trigo (ou de aveia)
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Para a calda de bergamota:

• 1/2 xícara de açúcar de confeiteiro
• 2 colheres de sopa de suco de bergamota

Modo de preparo:

1. Bata os ovos, o iogurte, o óleo, o suco e o açúcar no liquidificador.

2. Misture a farinha, as raspas e o fermento delicadamente.

3. Asse por 35 a 40 minutos em forno preaquecido (180 °C).

4. Misture os ingredientes da calda e despeje sobre o bolo morno.

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🍮 2. Bolo de Mexerica com Canela e Castanhas

O bolo de mexerica com canela é aromático e nutritivo, com toque de especiarias e textura crocante.

Ingredientes do bolo de mexerica e canela:

• 3 ovos
• 1 xícara de açúcar mascavo
• 1/2 xícara de óleo
• Suco de 2 mexericas
• Raspas de casca de 1 mexerica
• 1 colher de chá de canela
• 1/2 xícara de castanhas picadas
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento

Modo de preparo:

1. Misture os ingredientes líquidos e o açúcar até formar um creme.

2. Adicione o suco, as raspas, a canela e as castanhas.

3. Incorpore a farinha e o fermento.

4. Asse em forno médio por 35 minutos.

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🍫 3. Bolo de Bergamota com Fubá e Gotas de Chocolate

Uma combinação surpreendente entre o cítrico da tangerina, a rusticidade do fubá e o doce do chocolate.

Ingredientes do bolo de bergamota com gotas de chocolate:

• 3 ovos
• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de óleo
• Suco de 2 tangerinas
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1/2 xícara de fubá
• 1 colher de sopa de fermento
• 1/2 xícara de gotas de chocolate

Modo de preparo:

1. Bata os ovos, o óleo, o suco e o açúcar.

2. Misture a farinha, o fubá, o fermento e, por fim, as gotas de chocolate.

3. Asse por 35 minutos em forno médio.

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🧁 4. Bolo de Bergamota com Cream Cheese, Açúcar Mascavo e Aveia 

Ideal para dias frios, esse bolo tem textura amanteigada, toque ácido e doçura na medida.

Ingredientes :

• 3 ovos
• 1/2 xícara de açúcar mascavo
• 1/2 xícara de açúcar branco
• 100 g de cream cheese
• 1/2 xícara de manteiga derretida
• Suco e raspas de 2 bergamotas
• 2 xícaras de farinha de aveia
• 1 colher de chá de fermento
• 1 colher de chá de bicarbonato

Modo de preparo:

1. Misture os ovos, os açúcares e o cream cheese até ficar homogêneo.

2. Acrescente a manteiga, o suco e os ingredientes secos.

3. Leve ao forno (180 °C) por cerca de 40 minutos.

4. Sirva com cream cheese batido com mel.

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🧃 5. Bolo de Mexerica Inteira (Liquidificador)

Simples e rápido: feito com a fruta inteira, incluindo a casca (sem sementes e parte branca grossa).

Ingredientes:

• 1 mexerica grande com casca fina* (sem sementes)
• 3 ovos
• 1/2 xícara de óleo
• 1 e 1/2 xícara de açúcar
• 2 xícaras de farinha
• 1 colher de sopa de fermento

* Prefira a mexerica murkot ou carioquinha.

Modo de preparo:

1. Corte a mexerica em pedaços, retire sementes e parte branca central.

2. Bata no liquidificador com ovos, óleo e açúcar.

3. Transfira para uma tigela, misture a farinha e o fermento.

4. Asse em forno médio por 35 minutos.

📈 Tags: bolo de mexerica no liquidificador, receita rápida com tangerina, bolo fácil de fruta inteira, bolo caseiro com bergamota

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