O Que Comer Hoje?

Em meu blog de Saúde, o Saúde com Ciência publiquei sobre os inúmeros benefícios do arroz preto, inclusive uma recente descoberta incrível, qua o arroz preto previne reações alérgicas.

Então, decidi publicar uma receita de arroz preto. A receita é CALDO DE ARROZ PRETO.

Caldo de Arroz Preto

CALDO DE ARROZ PRETO (receita)

Ingredientes

• 100 g de arroz preto
• 50 g de cebola em cubos
• 1 colher de chá de azeite
• 1 xic de café de alho
• Sal a gosto
• Suco de 1 limão
• ½ tablete de caldo de galinha/ legumes

Como fazer o caldo de arroz preto

• Deixar dorar no azeite o alho e a cebola. Em seguida refogue o arroz preto com caldo de galinha ou legumes e o sal. 
• Coloque 600 ml de água e deixe cozinhar. 
• Bater no liquidificador, coar e levar ao fogo novamente com limão até formar um caldo. 
• Sirva com torradas e pães gratinados com parmesão.

A receita do CALDO DE ARROZ PRETO é do Chefe Ezequiel Lopes do Restaurante Athenas - Stream Palace Hotel e tanto a receita quanto a foto vieram do site Arroz Preto.

OBS.: Esta receita de caldo de arroz preto ainda não foi testada. Quando o for esta observação será removida.