O Que Comer Hoje?

Esta receita de caldo de legumes caseiro foi ensinada no jornal Hoje e dada como dica para fazer arroz. Testei e aprovei. Realmente fica bastante saboroso, apesar de bastante simples (ou seja, apesar de levar poucos ingredientes). Minha dica: Usei todos ingredientes grandes.

Caldo de legumes caseiro

caldo de legumes caseiro-foto: lipocenter

Categorias: caldos, receitas saudáveis.

Ingredientes

•  3 litros de água
•  ½ cenoura
•  ½ cebola
•  ½ talo de alho-poró

Modo de preparo do caldo de legumes:

• Levar ao fogo a água e os ingredientes cortados na metade alto até atingir ponto de fervura. Abaixar o fogo e deixar reduzir até a metade.
• Coe e use nas mais variadas receitas salgadas. Se quiser, acrescente um pouco de glutamato monossódico para intensificar o sabor do caldo de legumes. Se quiser congelar, utilize forminhas de gelo. Estará pronto seu 'tablete' de caldo de legumes.

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