Brigadeiro de limão receita simples
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| Brigadeiro de limão receita simples |
Uma amiga me perguntou se posso fazer brigadeiro de limão para o aniversário de 15 anos de sua filha. Eu, mais que depressa, pus-me a testar algumas receitas de brigadeiro de limão. Fiz a mais tradicional "Brigadeiro de limão Siciliano". Ficou ótima, porém bastante suave. Essa receita é a ideal para fazer brigadeiro gourmet de limão, pois o limão siciliano é o mais sofisticado de todos.
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Mas pensando no dia a dia das das doceiras que necessitam de praticidade, rapidez e economia (mas não abrem mão do sabor), criei uma receita de brigadeiro de limão simples de fazer, que leva leite em pó ao invés de raspas de chocolate branco (ou seja, um brigadeiro de limão sem chocolate branco), mais simples de fazer e mais econômica.
Mas se você procura a receita tradicional de brigadeiro de limão, veja-a logo após a 1° receita...
Categorias desta receita: brigadeiro, sobremesas rápidas, doces, receitas fáceis
1. BRIGADEIRO DE LIMÃO receita simples (sem chocolate branco)
Ingredientes:• 1 lata de leite condensado
• 1 gema
• 4 colheres de sopa de suco de limão coado (tahiti, cravo, siciliano, ou uma mistura deles)
• 4 colheres de sopa de leite em pó
• 1 colher de sopa de manteiga (em temperatura ambiente)
• Casca de 1 limão, ralada (opcional)
Como fazer o brigadeiro de limão simples
- Em uma tigela, misture muito bem a gema, a manteiga em temperatura ambiente e o sumo do limão
- Passe a mistura para a panela
- Acrescente o leite condensado aos poucos mexendo sempre
- Coloque os ingredientes restantes e mexa
- Em fogo médio-baixo, mexa sem parar até desgrudar da panela
- Passe para um prato
- Enrole quando esfriar
- Passe em granulado branco ou verde, raspas de chocolate branco ou açúcar cristal verde + branco
🔹 Leia também: Brigadeiro gourmet de laranja
2. BRIGADEIRO DE LIMÃO - receita tradicional
- 1 lata de leite condensado
- 1 gema
- 4 colheres de sopa de suco de limão coado
- 100 g de chocolate branco ralado
- casca de um limão ralada (opcional)
Como fazer o brigadeiro de limão tradicional
- Proceda como a primeira receita de brigadeiro de limão simples.
- Deixe esfriar e enrole
🔹 Leia também: Bolo de limão com gelatina (receita mais leve e saborosa)
Dicas para um brigadeiro de limão perfeito ou com seu toque pessoal:
- Use o limão que preferir (tahiti, cravo, siciliano, ou uma mistura deles), sendo que o cravo dará um brigadeiro rústico e o siciliano refinado
- Ao raspar o limão cuidado para não raspar a parte branca amarga
- Use leite condensado de boas marcas para um melhor sabor ;-)
- Varie na decoração do brigadeiro de limão usando açúcar cristal colorido verde (ou misturando amarelo e verde para dar o tom 'Brasil')
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| Brigadeiro de limão simples de fazer /foto: doces Ângelo |
