Bolo de Laranja com Casca no liquidificador
Aprendi esta receita de bolo de laranja com casca no liquidificador quando era adolescente e já adorava fazer bolos. A aprendi vendo a mãe de uma amiga colocando dentro do liquidificador laranjas picadas com casca e tudo, nessa hora me assustei e pensei que era loucura e que ela não entendia nada de bolos. Ledo engano. O bolo ficou delicioso.
➥ Leia também: Bolo de laranja com casca no liquidificador (outra receita).
Hoje enxergo este bolo de laranja com casca como um bolo gostoso, econômico (porque aproveita toda a laranja, inclusive cascas e bagaço) e rico em fibras. Vamos à receita?
Bolo de laranja com casca no liquidificador
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| Bolo de laranja com casca no liquidificador/foto:OQueComerHoje? ** |
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Ingredientes
- 1 laranja com casca (grande)
- 1/2 xícara de chá de óleo
- 4 ovos grandes (ou 3 Jumbo)
- 1/2 xícara de açúcar
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa rasa de fermento em pó
Como fazer o bolo de laranja com casca
- Triturar no liquidificador os 3 primeiros ingredientes
- Acrescentar a farinha de trigo, mexer lentamente e fazendo movimentos de baixo para cima com uma colher.
- Acrescente o fermento e mexa um pouco. Dê uma "ligeira" batida no liquidificador
- Asse em forno a 180°C por cerca de 35 minutos.
➥ Leia também: Bolo de beterraba, receita fácil e saudável!
Dicas OQueComerHoje? para um bolo de laranja com casca perfeito!
- Se a laranja estiver seca, acrescente mais 100 ml de sumo de laranja
- **A calda da foto é aquela cobertura de laranja com açúcar.
- Se quiser usar farinha integral, coloque 1 xícara de óleo
- Para ficar saudável use açúcar orgânico ou demerara e farinha integral
- O açúcar pode ser substituído por igual quantidade de xilitol ou adoçante de forno e fogão.
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