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Esta receita bolo brigadeiro do Edu Guedes é um dos maiores sucessos do chef-apresentador da rede Record. Este "bolo brigadeiro" é bem parecida com um bolo de chocolate que aprendi com minha mãe e um dos grandes segredos - por incrível que pareça - está na água morna. Vamos à receita do bolo:

Receita bolo brigadeiro do Edu Guedes

Receita bolo brigadeiro do Edu Guedes/Foto:Wagner Silveira

Categorias da receita
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Ingredientes:

Massa:

• 4 ovos
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 1/2 xícara (chá) de água
• 1 xícara (chá) de chocolate em pó
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Brigadeiro:

• 2 latas de leite condensado
• 2 latas de leite
• 2 xícaras (chá) de chocolate em pó
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 xícara (chá) de creme de leite
• Chocolate granulado para cobrir

Como fazer o bolo brigadeiro do Edu Guedes

Massa: bata os ovos com o açúcar na batedeira. Depois, acrescente a manteiga, a água e o chocolate. Adicione a farinha, mexa e dê uma batida de leve. Misture o fermento e leve para assar em forno médio em forma untada com manteiga e enfarinhada.

Brigadeiro: cozinhe o leite condensado, o leite, a manteiga e o chocolate até obter o ponto de brigadeiro um pouco mais mole (fica mais fácil de usar no bolo). Acrescente por último o creme de leite.

Como montar o bolo brigadeiro Edu Guedes: 

Corte o bolo ao meio e recheie com o brigadeiro morno. Cubra todo o bolo com o brigadeiro. Decore com chocolate granulado.