O Que Comer Hoje?

Não há limites para a criação de brigadeiros. E se o brasileiro gosta de preparar brigadeiro em todas as festas que faz, por que não fazer brigadeiro nas receitas de festa junina? A dica é preparar um delicioso (e muito cremoso) brigadeiro de canjica. Esta receita é do chef Vinícius Sales. Anote!

Receitas de Festa Junina: brigadeiro de canjica

Brigadeiro de canjica/foto Dani Neves

Categorias da receita de brigadeiro de canjica:
-Festas Juninas,
-brigadeiros,
-doces.

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 30 g de manteiga sem sal (1 colher bem cheia)
• 100 g de canjica pronta
• Pipoca triturada para granular

Como fazer o brigadeiro de canjica

• Leve ao fogo o leite condensado e a manteiga e vá mexendo em fogo baixo
• Na metade do cozimento (cerca de 5 minutos), adicione a canjica e vá mexendo enquanto dissolve no leite condensado
• Mexa até desgrudar do fundo, como um brigadeiro normal 
• Passe para um prato untado com manteiga
• Enrole e passe na pipoca triturada

Dicas OQueComerHoje?

1. A canjica previamente pronta não deve estar muito líquida
2. Se quiser incrementar, adicione duas colheres de sopa de coco ralado ou paçoca moída no preparo.