Como preparar o moyashi para usar em receitas
O moyashi, também conhecido no Brasil como broto de feijão (justamente por ser o broto deste) é um alimento pouco utilizado na culinária brasileira, infelizmente. Digo isso porque ele é muito saudável e vai bem em muitas receitas, já que seu gosto do broto de feijão é quase imperceptível. Isso não faz sentido? Depende. Sua altíssima crocância e a capacidade de absorver o gosto de outros alimentos o torna muito versátil na cozinha.
Assim, imagine uma infinidade de receitas, frias ou quentes em que você gostaria de acrescentar um ingrediente crocante, saudável e - o melhor - pouco calórico... Pensou? Moyashi!! Mas como preparar o moyashi para usar em receitas? Fácil demais, quase ridículo de tão fácil, quando se aprende, é claro! Acompanhe...
Ingredientes:
Gostou do post, agora veja como preparar uma Salada com moyashi perfeita
Assim, imagine uma infinidade de receitas, frias ou quentes em que você gostaria de acrescentar um ingrediente crocante, saudável e - o melhor - pouco calórico... Pensou? Moyashi!! Mas como preparar o moyashi para usar em receitas? Fácil demais, quase ridículo de tão fácil, quando se aprende, é claro! Acompanhe...
Como preparar o moyashi para usar em receitas
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| Como preparar o moyashi para usar em receitas/foto. |
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-culinária oriental,
-receitas saudáveis.
Ingredientes:
- 1 vasilha grande para micro-ondas (de vidro é melhor) ou 1 panela grande (se fizer no fogão)
- água suficiente para mergulhar o moyashi
- 1 pacote de moyashi
Como fazer o moyashi, deixando-o pronto para usar
- Ferva a água, coloque o broto de feijão dentro (da vasilha ou panela com água).
- Deixe por apenas 1 minuto - não deixe mais que isso para não perder a crocância.
- Escorra e use em saladas ou em refogados, sempre usando shoyu e cebolinha picada na receita.
Dicas de receitas com moyashi - OQuecomerHoje?
- Faça uma salada com vários vegetais picados, acrescente o moyashi e tempere como um vinagrete,
- Use em refogados com azeite, cebola, alho, tomate, carne moída (ou picada em viés), e shoyo.
- Cebolinha, alho-poró e shoyu sempre combinam com broto de feijão.
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