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Bolo Farofa (ou bolo de farofa)

Bolo Farofa (ou bolo de farofa)

Ingredientes

Para a Farofa

• 3 xícaras (de chá) de farinha de trigo (se for intolerante ao glúten pode fazer com farinha de arroz)
• 1 ovo grande
• 1 xícara e meia (de chá) de açúcar
• 100 g de manteiga gelada (não serve margarina e prefira manteiga tipo extra, pois é mais saborosa!)
• 1 colher (de sopa) de fermento em pó químico

Para o Creme

• 1 lata de condensado (uso Leite Moça)
• a mesma medida (da lata) de leite
• 1 colher (de sopa) de farinha de trigo (ou de arroz)
• 1 colher (de sopa) de manteiga
• 1 colher (de chá) de essência de baunilha
• 2 gemas grandes
• 1 lata de creme de leite sem soro

Como fazer o bolo farofa

Farofa:
Faça uma farofa misturando-se muito bem e com as mãos todos os ingredientes da farofa e reserve.

Creme do bolo farofa:
Misture em uma panela o LEITE MOÇA, a farinha bem dissolvida no leite, a manteiga e a baunilha e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar. Retire do fogo, deixe amornar e junte as gemas e o creme de leite.

Montagem do bolo farofa:
Unte uma fôrma de aro removível (25cm de diâmetro), coloque metade da farofa, espalhe o creme e cubra com o restante da farofa. Asse em forno médio-alto (200ºC) por 30 minutos aproximadamente.

DICA da Nestlé:
- Se desejar variar o recheio, espalhe sobre o creme 1 maçã em fatias finas, antes de colocar a segunda camada de farofa.

A receita foi gentilmente cedida pela Nestlé, que fabrica o melhor leite condensado do planeta (qual o segredo de vocês, hein? rs)