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Sempre achei que a receita de maçãs ao vinho era muito mais bonita que gostosa.... até conhecer esta receita de maçãs ao vinho com creme de ricota. As especiarias usadas e da forma certa, deixam o prato perfumado e muto mais gostoso. Se feita no Natal, a dica é comer meia maçã com as carnes natalinas. Que tal? Anote!

Maçãs ao vinho com creme de ricota

Receita de Maçãs ao vinho com creme de ricota / foto: Korin©

Categorias: Natal / maçã / saudáveis.

Ingredientes:

• 8 maçãs orgânicas médias
• 600 ml de vinho tinto de mesa
• 3 colheres (sopa) de açúcar demerara
• 3 anis estrelados
• 4 cravos
• 300 g de ricota
• 4 colheres de leite (se necessário)

Como fazer a receita de maçãs ao vinho com creme de ricota

• Descasque as maçãs deixando os cabinhos (se tiverem). Distribua numa panela de forma que fiquem uma ao lado da outra. 
• Junte o vinho, o açúcar,o anis e os cravos (se for preciso, junte água até que as maças fiquem cobertas), leve ao fogo e deixe ferver por 15 minutos. 
• Retire as maçãs e deixe o vinho reduzir até ficar uma calda, desligue o fogo e deixe frio para servir por cima das maçãas.
• Bata no processador a ricota com o açúcar e o leite, suficiente para deixar um creme homogêneo.
• Sirva as maçãs, com o creme e a calda de vinho.

Fonte e Foto: Korin (receita originalmente feita com produtos orgânicos)