O Que Comer Hoje?

Este bolo que resolvi chamar de "Bolo Pamonha" surgiu meio sem querer... Era um bolo de fubá que mudei as quantidades de alguns ingredientes e o resultado foi um bolo com gosto IDÊNTICO ao da pamonha. Ele é perfeito pra comer acompanhadinho de um cafezinho e com manteiga enquanto ainda está quentinho, hummm. Anote!

Bolo Pamonha assada

Bolo Pamonha receita

Categorias: bolo de milho / bolos / receitas baratas / receitas fáceis

Ingredientes

• 4 ovos grandes (+- 240 g)
• 1/4 xícara de óleo de milho
• 1/4 de xícara de manteiga (não serve margarina)
• 1 xícara de leite
• 2 e 1/2 xícaras de fubá mimoso
• 1 pitadinha de sal
• 1 colher de sopa de fermento em pó químico 

Como fazer o bolo pamonha

• No liquidificador, bata os ovos, o óleo, a manteiga levemente derretida (mas não quente), a pitadinha de sal e o leite só até misturar
• Acrescente o açúcar e bata bem
• Acrescente o fubá e bata até homogeneizar bem
• Coloque o fermento, bata na função pulsar por 3 toques
• Despeje em assadeira média untada e polvilhada com fubá
• Preaqueça o forno a 150° C por apenas 5 minutos
• Leve o bolo pamonha ao forno e aumente a temperatura para 180° C por cerca de 35 min (retire do forno antes de dourar, já que pamonha não é dourada)

Bolo Pamonha na assadeira

Bolo Pamonha assando