Bolo Brownie Paola
Criei esta receita de bolo brownie Paola ontem, para comemorar o aniversário da minha sobrinha-afilhada Paola (óbvio rs). E como ela adora os sabores do chocolate e também do limão, resolvi misturar ambos os bolos, um brownie de sabor intenso, um bolo de limão e os recheios de brigadeiro e mousse de limão (com os ingredientes do creme de limão para torta de limão.
O bolo é sem lactose, porque ela apresenta leve intolerância a lactose. Confira a receita! Espero que gostem... especialmente você, Paola (rs).
O bolo é sem lactose, porque ela apresenta leve intolerância a lactose. Confira a receita! Espero que gostem... especialmente você, Paola (rs).
Bolo Brownie Paola (bolo de limão e brownie tradicional)
Ingredientes:- 250 ml de suco concentrado de limão
- 4 ovos jumbo
- 60 ml de óleo
- 160 g de açúcar
- 180 g de farinha
- 1 colher de sopa (não muito cheia) de fermento em pó.
Como fazer o bolo de limão
- Bata os ingredientes líquidos no liquidificador (se deixar batendo por uns 3 minutos a mistura ficará mais fofa e praticamente dobrará de tamanho),
- Acrescente a farinha e bata só um pouco,
- Coloque o fermento, e mexa com uma colher,
- Despeje em forma redonda de 35 cm untada e com um pouco de açúcar (vai caramelizar levemente) ou forma retangular de volume equivalente.
- Leve ao forno (pré-aquecido) em 180º C por 30 minutos ou até ficar levemente dourado,
- Deixe o bolo amornar e desenforme.
>> Veja a página de bolos!
Brownie
- 2 xícaras de farinha
- 1/2 xícara de achocolatado
- 1/2 xícara de chocolate em pó
- 1/2 xícara de açúcar
- 1 e 1/4 xícara de leite ZERO LACTOSE
- 1 xícara de óleo
- 1 colher de sopa rasa de fermento em pó
Como fazer o brownie
- Bata todos os ingredientes no liquidificador
- Unte uma forma retangular com manteiga e adicione a massa a ela, deixando aproximadamente 2 cm da massa
- Leve ao forno preaquecido a 170° C por 30 minutos
Mousse de limão (para o recheio e a cobertura)
- 2 latas de leite condensado
- 3/4 da lata de suco de limão (usei limão espremido pronto)
- 2 latas de creme de leite sem soro
- 1/2 pacote de gelatina de limão hidratada em 1/3 de xícara de água quente
Brigadeiro mole
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher de sopa cheia de manteiga extra (sem sal)
- 3 colheres de sopa de achocolatado
- 1 colher de sopa de chocolate em pó a 50%
Montagem do bolo brownie Paola
Corte o bolo e o brownie na metade (frios, para não esfarelar);Coloque os bolos e recheios na ordem abaixo:
- Brownie
- Mousse de limão gelado (camada fina)
- Bolo de limão
- Brigadeiro (camada grossa)
- Brownie
- Mousse de limão gelado (cubra todo o bolo)
- Coloque granulado de chocolate ao redor do bolo
- Leve à geladeira por duas horas -- cante parabéns pra Paola -- e sirva! ;-)
#Dica!
Se o brownie ficar muito baixinho, faça só a primeira camada com ele ou faça duas receitas assando separadamente! ;-D
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