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Receita de salada de rosbife simples (com sobras de churrasco)

Salada de rosbife simples com sobra de churrasco

Ingredientes

• 4 pés de alface mini romana
• 1 maço de coentro (ou salsicha)
• 1 kg de sobra de churrasco mal passada (picanha, maminha, baby beef, fraldinha)

Como fazer a salada de rosbife simples

1. Desfolhe as alfaces e higienize as folhas cuidadosamente. 
2. Seque-as e disponha-as numa saladeira. 
3. Corte a carne o mais fino que conseguir e ponha-a sobre as folhas de alface. 
4. Finalize com as folhas de coentro devidamente higienizadas.

➥Leia também: Salada de Macarrão refrescante levemente picante

Sugestão de molho para a salada de rosbife:

Molho tailandês

Ingredientes para o molho

• 8 colheres (sopa) de azeite
• 4 colheres (sopa) de suco de limão-taiti
• 2 colheres (sopa) de nam plá (molho tailandês fermentado de peixe) – se não encontrar, substitua por molho de soja tipo shoyu
• 1 pimenta-dedo-de-moça sem sementes finamente picada
• 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo

Como fazer o molho tailandês

1. Em um bowl, misture os ingredientes do molho e, com a ajuda de um batedor (fouet), emulsione. Experimente o sal pois tanto o nam plá quanto o shoyu (caso substitua o nam plá) são extremamente salgados e, se necessário, adicione uma pitada de sal. 
2. Derrame o molho sobre a salada e consuma imediatamente.

Fonte: Friboi