O Que Comer Hoje?

Receita de creme inglês original

creme inglês - foto: RitaE

• 500 ml de leite
• 1 fava de baunilha média
• 125 g de açúcar
• 5 gemas (280 g de gemas)
• Casca de laranja para decorar (opcional)

Como fazer o creme inglês receita original

1. Ferva o leite e a fava de baunilha cortada ao meio, no sentido longitudinal e reserve
2. Misture as gemas com o açúcar em outro recipiente
3. Acrescente o leite à mistura acima, aos poucos, e mexendo sempre (para as gemas não cozinharem e ficarem com aspecto de ovos mexidos - o que não queremos)
4. Ligue o fogo desde o início em temperatura baixa, até que engrosse um pouco, mas continue cremoso.
5. Disponha em taças, decore com cascas de laranja e sirva a seguir.