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Torta de alho poró com frango

Receita de torta de alho poró com frango

Ingredientes

- massa

• 2 ovos
• 200 g de margarina
• 1 colher de chá de sal
• 1/4 de xícara de chá e uma colher de sopa de leite
• 3 xícaras de chá de farinha de trigo
• Farinha de trigo qs (para enfarinhar)
• 1 gema para pincelar

- Recheio

• 1 talo de grande de alho poró cortado em tiras finas 
• 3 colheres de sopa de azeite
• 1 cebola média bem picada 
• 500 g de peito de frango cozido e desfiado
• 3 tomates maduros sem sementes cortados em cubos pequenos
• sal e pimenta-do-reino gosto

- Cobertura

• 1 embalagem de 250 g de requeijão cremoso

Como fazer a torta de alho poró

Para o recheio

1. Faça o recheio primeiro para que ele vá esfriando enquanto você prepara a massa.
2. Em uma panela, coloque nesta ordem, o azeite, a cebola picadinha e o alho poró. Refogue só até a cebola murchar,
3. Adicione o frango, o tomate, o sal e a pimenta,
4. Mecha bem, abaixe o fogo e deixe cozinhando por 6 minutos.
5. Reserve para esfriar um pouco (deixe sem tampa p/ esfriar mais rápido).

Para a massa

1. Coloque a farinha, os ovos, a margarina em temperatura ambiente e o sal, misture levemente.
2. Adicione o leite aos poucos e vá mexendo, mas não deixe ficar líquido, o ponto é quando a massa estiver desgrudando das mãos

Preparando para assar...

1. Abra a massa com um rolo sobre uma superfície enfarinhada
2. Com metade da massa, forre o fundo e as laterais de uma forma de aro removível
3. Espalhe o recheio frio, cubra com requeijão e a seguir com o restante da massa
4. Use a gema para pincelar e leve ao forno médio, pré aquecido, por cerca de 30 a 40 minutos, a depender do seu forno
5. Retire do forno
6. Espere esfriar um pouco, desenforme e sirva a seguir.

Dicas para a torta de frango e alho poró

1. Use as folhas do alho poró em refogados,
2. Se gostar, coloque mais requeijão ou requeijão sabor cheddar,
3. A mesma receita pode ser adaptada para uma torta de cebola (troque a mesma quantidade de alho poró por cebolas picadas).