O Que Comer Hoje?

Categorias desta receita:

#peixes #Páscoa #saudáveis

Dificuldade: média

Ingredientes:

1/2 kg de robalo, salmão ou pintado em filés

1 colher (chá) de sal

Pimenta do reino a gosto (usei a branca)

3 colheres (sopa) de azeite de oliva

3 dentes de alho picados

1/2 cebola fatiada

150 g de cogumelos Paris fatiados

6 fatias finas de abacaxi sem o miolo picadinhas

2 colheres (sopa) de mel

1/2 xícara (chá) de maionese de boa qualidade (uso Hemmer ou Heinz)

orégano seco

Para polvilhar:

1 colher (sopa) de cheiro-verde picado (ou coentro ou salsão)

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Como fazer a receita de peixe ao molho de abacaxi

Passos:

1. Tempere os filés com o sal e reserve.

2. Em uma frigideira grande ou grelha aqueça 2 colheres de sopa do azeite de oliva e frite os filés até dourar dos dois lados.

3. Retire do fogo e coloque em uma travessa em local aquecido (dentro do forno desligado por exemplo).

4. Na mesma frigideira aqueça o restante do azeite e refogue a cebola, o alho e os cogumelos por 2 minutos.

5. Junte o abacaxi e refogue por mais 2 minutos.

6. Acrescente o mel, a maionese e o orégano e cozinhe em fogo baixo até obter um molho cremoso (entre 2 a 4 minutos).

7. Despeje sobre os filés de peixe reservados, polvilhe o cheiro-verde e sirva em seguida.

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