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A sardinha pode ser considerada um presente quase divino, já que seu preço é bem em conta e suas propriedades nutricionais são imensas. A sardinha a escabeche contém Ômega 3 e as proteínas do peixe. "Receitas com sardinha são realmente econômicas. O quilo da sardinha está em torno de R$ 2,00 (valor em 2010). " O post vai praqueles que querem comer peixe na Semana Santa, mas não quer comer peixes caros todos os dias... E a sardinha é bemmm mais barata, né? E fica de-li-ci-o-so! Anote!

Sardinha a escabeche/foto

Sardinha a escabeche, receita

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Ingredientes

• 2 kg sardinhas limpas e sem cabeça e espinha
• 100ml de óleo de canola 
• 100 ml de azeite extra-virgem (ou de óleo de canola)
• 200ml de vinagre branco
• 3 cebolas em rodelas
• 4 tomates em rodelas
• 1 pimentão verde em rodelas
• 1 colher (sopa) de sal
• Salsinha e cebolinha picada a gosto
• pimenta do reino moída a gosto

Modo de Preparo da sardinha a escabeche

1. Colocar na panela de pressão a sardinha, o sal, pimenta, óleo e vinagre.
2. Em seguida a cebola, o pimentão, o tomate, salsinha e cebolinha. Levar ao fogo.
3. Quando começar o vapor, abaixe o fogo.
4. Deixar por 1 hora. Sirva frio, acompanhado de pão ou macarrão alho e óleo.

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