O Que Comer Hoje?

Salada de agrião e azeite aquecido, receita

Salada de agrião e azeite aquecido

Gosto de comer agrião por apreciar seu sabor picante, mas também por seu efeito diurético, que em mim parece ser mais acentuado. Esta salada de agrião é minha preferida e quero compartilhar com vocês, queridos e fiéis leitores.

Salada e agrião com azeite aquecido e gorgonzola

Ingredientes da Salada de Agrião

1 maço pequeno de agrião lavado e higienizado
2 tomates firmes
1 cebola pequena cortada em rodelas
3 colheres (sopa) de azeite extra-virgem
1 colher (sobremesa) vinagre de arroz
1 colher (chá) de mostarda
molho de alho (opcional)
sal
queijo gorgonzola esfarelado (opcional)

Como fazer a salada de agrião e azeite aquecido

Deixe a cebola de molho na água para tirar o ardor.
Retire os talos do agrião, e pique as folhas grosseiramente,
corte o tomate em cubos e deixe-os escorrer em escorredor próprio.
Aqueça o azeite, mas não deixe ficar muito quente para não perder as propriedades benéficas do azeite.
Assim que desligar o fogo, misture a cebola e o tomate com o agrião, coloque o vinagre e o sal, o azeite morno e por último o gorgonzola.
É importante respeitar essa ordem para não alterar o sabor da salada.

O que fazer com os talos do agrião? Que tal uma receita de torta de agrião com cebola ,ou "almôndegas ao molho de agrião e coca-cola".

As receitas apresentadas no "O Que Comer Hoje" são testadas. Respeito por você.