OQueComerHoje?

Hoje acordei com uma vontade incrível de comer arroz doce cremoso uma das sobremesas rápidas e mais fáceis e baratas de fazer. Mas a vontade era (é ainda, pois ainda não o degustei, deixei esfriar um pouco...) tanta que nenhum compromisso iria fazer com que eu deixasse de fazer aquela receita de arroz doce cremoso que minha mãe me ensinou. A receita de arroz doce que minha mãe faz é um pouco demorada, pois ela "deixa apurar" bem no fogão.

Então, decidi modificar um pouco a receita para que o arroz doce, além de ficar cremoso e bem saboroso fosse fácil de fazer, assim criei o arroz doce cremoso de microondas. Vamos lá, mas antes uma dica: Se seguir tudo o que está entre parênteses, aumenta a chance de o arroz doce ficar cremoso.

Arroz doce cremoso de microondas, receita

Categorias: doce, sobremesas rápidas, festas juninas.

Ingredientes

• 1 xícara de chá de arroz (daqueles que não é preciso lavar - indicado na embalagem)
• 1 colher de café de vinagre claro (prefira o de arroz ou maçã)
• 2 xícaras de água
• 4 xícaras de chá (800ml) de leite integral frio
• 3 colheres de sopa de aveia em flocos finos (aumenta MUITO a cremosidade)
• 1 lata de leite condensado
• 1 caixinha de creme de leite
• 2 pedaços de canela em pau grande
• Canela em pó

Arroz doce cremoso como fazer:

1. na vasilha para microondas coloque o arroz sem lavar (o amido irá ajudar na cremosidade), o vinagre (ajuda na cremosidade) e a água;
2. leve ao microondas por 10 minutos em potência alta
3. tire e mexa bem (isso aumenta a cremosidade)
4. acrescente o leite e a canela em pau e volte ao microondas por mais 10 minutos, mexa na metade do tempo
5. mexa novamente e muito bem
6. acrescente o leite condensado e a aveia e leve ao microondas por mais 3 minutos
7. acerte o ponto: Se o arroz ainda não ficou amolecido, coloque mais um pouquinho de leite e leve novamente ao micro até ficar macio
8. coloque o creme de leite e mexa bem, delicadamente
9. decore com canela em pó e sirva

Variações do arroz doce cremoso:

• Acrescente na metade do preparo 1 pacote de coco ralado 50 g, sem açúcar;
• acrescente paçoca em rolha, esfarelada;
• Acrescente gotas de chocolate (como fiz na foto acima) ou chocolate granulado quando estiver pronto;
• Não deixe de usar a aveia, ela garante cremosidade ao arroz doce e não altera o sabor, além de sua sobremesa ficar muito mais saudável

✓ Veja receita de arroz doce light