OQueComerHoje?

A receita de vinho quente é certamente a receita mais tradicional das festas juninas da maior parte do país, até mais que o quentão, já que muita gente prefere o vinho à cachaça, além de o vinho quente receita mais docinha, conter maçãs e coisa e tal.

vinho quente com maçãs

Receita de Vinho quente

Categorias da
receita de vinho quente:
-festas juninas,
-vinho,
-bebidas.

Ingredientes

• 2 litros de vinho tinto seco ou suave*
• 1 xícara e meia de açúcar
• 500 ml de água
• 4 maçãs sem casca e picadas em pedaços pequenos para que não 'sobrem' no copo
• 2 xícaras de abacaxi picado
• Cravo e canela em pau a gosto (no mínimo 1 colher de sopa de cada)

Como fazer o vinho quente

• Derreta metade do açúcar e quando estiver quase na cor de caramelo coloque o cravo e a canela, mexa e deixe mais um pouco
• Acrescente o resto do açúcar e a água
• Quando ferver, abaixe o fogo e deixe cozinhar por 10 minutos, vai formar um xarope
• Apague o fogo, acrescente o vinho e coe
• Acrescente as maçãs e abacaxis picados e sirva quente.

Dicas OQuêComerHoje? para um vinho quente perfeito

• * Se quiser fazer com vinho doce ponha menos açúcar
• Não deixe o açúcar queimar para não ficar amargo (isso é muito importante!)
• Eu costumo colocar também 1 colher de sopa de gengibre picado no vinho quente para queimar com o açúcar.
• No lugar do abacaxi você pode colocar uva ou pera
• Para variar; faça com maçãs verdes para um sabor diferenciado
• Coloco o vinho apenas no final, para que o álcool não evapore completamente.