Pudim de queijo de micro-ondas, fácil e rápido
O pudim de queijo é feito tradicionalmente com queijo meia cura. Mas, como eu tinha na geladeira um queijo minas (queijo fresco) sem gosto, sem sal e farelento (nossa, parecia uma ricota ressecada) e eu não sabia como consumi-lo fiquei na dúvida entre fazer um patê rápido ou fazer um pudim de queijo diferente. Feliz ideia eu tive de escolher o pudim. Deu tão certo que corri pro blog pra dividir com vocês, leitores.
A receita é fantástica porque resultou em um pudim de queijo de micro-ondas fácil e rápido de fazer (já que o de fogão ou forno demora entre 45 min a 1 hora e este apenas 15 minutos). A receita ainda "fica mais em conta" que o pudim de queijo meia-cura, pela diferença de preço dos queijos. Anote a receita:
Ingredientes:
Para o pudim
Para a calda
A calda
Dicas OQueComerHoje?:
A receita é fantástica porque resultou em um pudim de queijo de micro-ondas fácil e rápido de fazer (já que o de fogão ou forno demora entre 45 min a 1 hora e este apenas 15 minutos). A receita ainda "fica mais em conta" que o pudim de queijo meia-cura, pela diferença de preço dos queijos. Anote a receita:
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| Foto: OQuecomerHoje? © |
Pudim de queijo de micro-ondas
Arquivado nas categorias: micro-ondas, fácil, pudim, sobremesas rápidas.
Ingredientes:
Para o pudim
- 1 xícara de chá de queijo minas frescal
- 3 ovos grandes
- 1 colher de sopa de queijo ralado (parmesão)*
- 1 lata de leite condensado
- leite, a medida da lata bem cheia
- 1 colher de sopa de açúcar (opcional)
- 1 colher de sobremesa de amido de milho
Para a calda
- 1/2 xícara de chá de açúcar
- 1/4 de xícara de chá de água
Como fazer o pudim de queijo de microondas
Pudim
- Bata tudo no liquidificador, coloque em uma forma de anel própria para micro-ondas
- Leve ao forno micro-ondas por 14-16 minutos, a depender da potência de seu aparelho.
- Leve à geladeira por 4 horas
A calda
- Leve os ingredientes em uma vasilha de vidro e cozinhe em potência média por 3-6 minutos*, até ficar com consistência e cor de caramelo (não mexa)
- * Desligue após 3 minutos e se ainda não estiver com cor de caramelo, leve por mais 1 minuto, e vá vendo como fica até atingir os 6 minutos.
Como desenformar o pudim de queijo
- Com o pudim gelado, molhe a parte de baixo da forma e vire-a sobre uma travessa de sobremesa redonda
- Se não soltar dê batidinhas com o cabo da faca
- Lembre-se que pudim com calda, a mesma facilita na remoção, sobretudo se você espalhar a calda por toda a forma.
Dicas OQueComerHoje?:
- * o parmesão dá um toque especial
- se desejar substitua o queijo parmesão por coco ralado
- o queijo minas pode ser substituído por ricota
- o amido de milho da leveza ao pudim
- se tiver um micro-ondas moderno você pode utilizar forma de alumínio ou inox, porque não vai faiscar. Se seu forno for grill - como o meu -, você pode usar.
Gostou da receita de pudim de queijo no microondas? Vai gostar desta também: pudim de caneca de chocolate no microondas.
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