O Que Comer Hoje?

Tenho esta receita de molho de melancia para macarrão há algum tempo, desde quando eu fiz um doce em calda de melancia e uma amiga me deu a receita do molho com melancia. Mas confesso que nunca tinha testado a receita. Entretanto, com a alta do preço do tomate, resolvi pôr a receita em prática e confesso que me surpreendi com o resultado. Anote!

Molho de melancia para macarrão

Molho de melancia para macarrão

Categorias: melancia, molhos, culinária brasileira.

Ingredientes:

• 1kg de melancia sem sementes e cortada em cubos
• 1 colher sopa de amido de milho
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 cebola grande picada
• 4 dentes de alho
• 1 colher de sopa de shoyu
• 1/4 de xícara de folhas de manjericão picadas

Como fazer o molho de melancia

• Bata a melancia no liquidificador e, em seguida, acrescente o amido de milho 
• Coloque o azeite, a cebola, o alho e refogue
• Acrescente a melancia batida, o shoyu, e algumas as folhas de manjericão 
• Ferva até adquirir consistência de molho
• Sirva com a massa de sua preferência.

Dica OQueComerHoje?
Se você desejar, coloque 2 colheres de sopa de extrato de tomate na hora de ferver o molho.