Como congelar docinhos de festa e como descongelar sem perder o 'ponto do doce'
Muitas pessoas desejam aprender como congelar docinhos de festa, como brigadeiros, beijinhos e outros docinhos. Mas não sabem que é muito fácil fazer o processo de congelar como congelar docinhos de festa, porque existe toda uma técnica (um passo a passo) de como congelar alimentos corretamente.
Como congelar docinhos de festa
 |
| Docinhos de festa |
O post sobre congelar docinhos de festa1. Coloque os docinhos sem a forminha em um tabuleiro ou forma lado a lado (sem encostarem um no outro para não grudar).
está arquivado em:
- truques culinários,
- doces,
- congelamento.
2. Leve ao freezer destampado por 30 minutos
3. Retire do freezer, cubra os docinhos de festa com duas folhas de papel filme envolvendo bem os docinhos (não deixe folgas nem ar entre os docinhos e o papel filme).
4. Pode deixar congelado por até 3 meses que não perderão a validade.
💛 Leia também: Copinho de chocolate recheado com trufa de maracujá (Receita simples)
Como descongelar os docinhos de festa
- Retire do congelador um dia antes de usar (24 horas antes) e coloque na parte mais baixa de sua geladeira (na gaveta de verduras e legumes, por exemplo).
- Quatro horas antes de tirar da geladeira, retire o papel filme para que qualquer água ou gelo formado, derreta e evapore.
- Abra as forminhas de papel, retire os docinhos que já estarão descongelados e arrume-os nas forminhas.
Qual a durabilidade dos docinhos de festa descongelados
Os docinhos descongelados permanecem com aspecto ideal para o consumo por 3 dias. Depois disso, eles podem ficar com aspecto "esbranquiçado" e levemente endurecidos.
Dicas extras para congelar / descongelar os docinhos de festa
- NÃO congele os docinhos de festa com granulados. Os granulados de chocolate endurecem e as castanhas trituradas murcham.
- O congelamento não é indicado para os docinhos de festa com creme de leite na composição. Contudo, o docinho gourmet pode ficar por até 6 dias em refrigeração.
Espero que o post sobre como congelar docinhos de festa ajude a facilitar o seu trabalho no dia a dia. Agora, confira este post também: como preparar feijão e congelar por até 3 meses.
Oi congela o docinho já com o chocolate granulado ou coloca depois de descongelado?
ResponderExcluirOi Elisandra; você pode congelar com os granulados mesmo. ok? Beijos e obrigada pela visita!
ResponderExcluirRenata
Eu congelo da seguinte forma..
ResponderExcluirno fundo do recipiente coloque papel toalha. Depois coloque os docinhos com papel e tudo..cubra com papel toalha. Coloque os docinhos no "segundo andar" em cima do papel toalha, depois cubra com papel toalha. Tampa e congele.
Para descongelar, retire do freezer 24 horas antes da festa, não abra o recipiente, pois o papel toalha irá absorver o liquido do descongelamento. Retire do pote e pronto para ser consumido, sequinho e delicioso da mesma forma que foi congelado. Faço há anos e tem dado certo.
O doce Tronquinho (rocambole prestígio) pode ser congelado por quanto tempo?
ResponderExcluirOs docinhos que São passados no açucar, tipo bicho de pé não melam no descongelamento? Tem como congelar sem passar no açucar e fazer isso depois de descongelar?
ResponderExcluirDepois de descongelar
ResponderExcluirQuantos dias dura o brigadeiro!
Amanhã tenho uma encomenda!
Meu brigadeiro está congelado
Posso retirar hoje do congelador?