O Que Comer Hoje?

Uma receita salgada com café é uma receita exótica, que eu super recomendo, pois eu fiz o picadinho de carne ao molho de café e achei uma delícia! Anote!

Receita de picadinho de carne com molho de café

Picadinho de carne ao molho de café

Categorias:
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-receitas exóticas.

Tempo de preparo: 15 minutos mais ½ hora da carne temperada
Rendimento: 4 a 5 porções.

Ingredientes

• 1 kg de filé mignon cortado em tirinhas
• ½ a 1 colher (chá) de café solúvel*
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• 3 dentes de alho amassados
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 fio de azeite para refogar
• 1 copo de creme de leite
• 1 cálice de café coado forte
• ½ a 1 colher de chá de páprica ou curry (opcional)
• Cogumelos cortados a gosto
• Sal a gosto

Como fazer o picadinho de carne ao molho de café

• Tempere a carne com pimenta do reino, café solúvel e alho. Acrescente farinha de trigo e deixe descansar por 30 minutos (½ hora). 
• Refogue a carne na manteiga com 1 fio de azeite. Quando estiver bem refogada e macia adicione o sal. Acrescente os cogumelos e misture bem. 
• Agora é a hora de colocar o café coado e o creme de leite. Deixe reduzir um pouco. Corrija o sal. Sirva com purê de batatas e salada de folhas.

Dicas OQueComerHoje?:

1 – Só coloque o sal depois da carne bem refogada para não desidratá-la.
2 – Comece com as meias medidas de café solúvel*, páprica ou curry, aumente se necessário.

*Para essa receita foi utilizado café santa clara que eu tinha comprado para experimentar!