OQueComerHoje?

Foi pensando em fazer o arroz biro-biro (ver receita) que surgiu o Arroz Verde do OQueComerHoje?. Foi ao olhar na geladeira e perceber que não havia NENHUM ingrediente do arroz biro biro. Então vi que tinha couve, ervilhas e salsinha e cebolinha. Não deu outra, como esses ingredientes são todos VERDES, nasceu o Arroz Verde! Anote!

Arroz Verde

Arroz Verde OQueComerHoje?

Receita arquivada nas categorias:
Arroz, Restô dontê, receitas com couve, receitas fáceis, vegetarianas, veganas.

Ingredientes

• 2 xícaras de arroz cozido (melhor se for do dia anterior)
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 cebola média
• 1 dente de alho amassado
• 1/2 xícara de talos de salsinha bem picadinhos
• 2 xícaras de meia de couve picada
• 1 lata de ervilha escorrida e lavada
• sal a gosto
• pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher de sopa de salsinha picadinha
• 2 colheres de sopa de cebolinha picadinha

Como fazer o arroz verde

• Frite a cebola até ficar transparente, acrescente o alho, mexa e a seguir coloque os talos de salsinha picadinhos, mexa abaixe o fogo e deixe fritar por 30 segundos
• Acrescente a couve, mexa bem, acrescente a pimenta e apague o fogo
• Coloque o arroz, o sal, mexa e ligue o fogo baixo
• Após 1 minuto de cozimento, acrescente as ervilhas e mexa bem
• Acrescente a salsinha e cebolinha
• Sirva a seguir

Dicas OQueComerHoje?

1. Se desejar, coloque apenas 1/2 lata de ervilha e o equivalente a outra metade de azeitonas verdes picadas.
2. Quem gosta de bacon, pode colocar 2 colheres de sopa de bacon picado em cubinhos para fritar antes da cebola.