O Que Comer Hoje?

O bolo de cenoura é um dos bolos preferidos de crianças e adultos também. Não só seu sabor, mas também sua cor fazem do bolo de cenoura o rei dos bolos, perdendo apenas para o bolo de chocolate em preferência. Mas esta receita pode ficar ainda mais fácil de fazer. Apresento o bolo de cenoura de microondas. Anote!

 
(Eita coincidência... postei o vídeo desta receita no YouTube no sábado e hoje a Ana Maria Braga fez uma receita de bolo de cenoura de micro-ondas idêntica à minha?)

Bolo de cenoura de microondas receita simples e rápida / foto: OQueComerHoje?

Bolo de cenoura de microondas

Ingredientes do bolo

• 3 ovos
• 2 xícaras de chá cheias de cenoura em rodelas
• 3/4 de xícara de chá de óleo (se usar óleo de girassol o sabor fica melhor e + saudável)
• 1 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar (a cenoura já é doce, por isso menos açúcar)
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo (ou 1/2 xícara de fubá e 1 e 1/2 de farinha de trigo ou de arroz - realça a cor, o bolo da foto fiz assim)
• 1 colher de sopa de fermento em pó

>> Leia também: Bolo de cenoura com açafrão e laranja

Ingredientes da cobertura do bolo de cenoura

• - 1/2 xícara de chocolate em pó
• - 1 colher de sopa de manteiga
• - 1 xícara de chá de leite

Como fazer o Bolo de cenoura de microondas

1. Em uma tigela coloque a farinha. Reserve
2. Bata os 3 primeiros ingredientes, acrescente o açúcar e bata mais
3. Despeje a mistura na farinha e mexa
4. Coloque o fermento e mexa mais um pouco com uma colher
5. Unte uma forma grande (para não vazar) para micro-ondas, coloque a mistura (deixe um espaço para que o bolo cresça sem derramar) e leve ao micro por 7 a 8 minutos em potência máxima. (Não precisa abrir de em em 2 minutos para mexer - já fiz 3 vezes e nunca precisou).

Como fazer a cobertura do bolo de cenoura de microondas

1. Leve a cobertura ao microondas por 6 minutos, retire, misture e deixe por mais 6 minutos, 
2. Retire do microondas, faça vários furos no bolo com um garfo,
3. Cubra o bolo de cenoura com a calda de chocolate.

Bolo de cenoura de microondas Ana Maria Braga

Bolo de cenoura de liquidificador (fotos em vídeo)

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+ Receitas de bolo de cenoura

1. Bolo de cenoura com açafrão e laranja
2. Bolo de cenoura de liquidificador com cobertura de brigadeiro
3. Bolo de cenoura com cobertura (receita simples)