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Bolo de chocolate com café solúvel

Bolo de Chocolate com Café solúvel

O bolo de chocolate com café solúvel
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-bolo de chocolate.

Ingredientes da massa do bolo:

• 3 ovos grandes inteiros
• 4 colheres (sopa) de margarina
• 1 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar
• 2 colheres (sopa) de café solúvel dissolvido em 3 colheres de sopa de água quente
• 2 colheres (sopa) de leite em pó dissolvido em 1/2 xícara de água morna
• 2 colheres (sopa) de chocolate em pó 50% cacau (não serve achocolatado)
• 1/2 colher de café de bicarbonato de sódio
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• margarina e farinha para untar

Ingredientes calda de café e chocolate

• 1 xícara de chá cheia de leite
• 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 1 colher (sopa) de café solúvel
• 4 colheres (sopa) de açúcar (ou mais se preferir mais doce)

Como fazer bolo de chocolate com café solúvel

1. Unte e enfarinhe uma assadeira (redonda ou quadrada) de tamanho médio
2. Na batedeira, bata os ovos, a margarina e o açúcar por 5 minutos em velocidade alta (em batedeira tipo industrial bata por 3 minutos),
3. Acrescente a mistura de café solúvel e água quente, o leite com água e bata mais um pouco.
4. Acrescente o chocolate em pó e o bicarbonato, mexa com uma colher e bata por no máximo 30 segundos,
5. Acrescente a farinha, mexa bem e dê uma leve batida de 30 segundos,
6. Acrescente o fermento e mexa com uma colher,
7. Despeje a massa na forma e leve ao forno pré-aquecido a 200° C por +- 30 a 35 minutos,
8. Espere o bolo ficar morno para desenformar.

Como fazer a calda para o bolo de chocolate com café

1. Misture os ingredientes
2. Leve ao fogo médio mexendo sempre
3. Regue o bolo com a calda morna de chocolate e café (para penetrar) ou fria (para ficar por cima)
4. Ou corte o bolo em fatias e regue-as no momento de servir.

Delicie-se!

Dicas para o seu bolo de café com chocolate 

1. Se pretende servir este bolo a noite, prefira fazer com café solúvel descafeinado, pois sempre há um convidado que tem insônia com o consumo de cafeína;
2. Se preferir fazer com café coado, use 1/4 de xícara de café preparado bem forte.

Esta receita foi 'adaptada'* da revista LaCrème, nona edição. 

*Testei e depois fiz algumas modificações para o bolo ficar mais escuro e fácil de fazer.

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