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O Bolo Nega Maluca nada mais é que um bolo de chocolate que fica escuro e que é tão fácil de fazer e que sempre dá certo, se você respeitar algumas dicas de - por exemplo - usar a água bem quente. É um segredo que não deve ser ignorado. Cubra o bolo com chocolate granulado. Eu não coloquei na primeira foto porque queria mostrar o brilho e consistência da cobertura. Vamos à receita do Bolo Nega Maluca Fácil e Rápido?

Bolo Nega Maluca Fácil e Rápido

Bolo Nega Maluca Fácil e Rápido

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Ingredientes bolo

• 2 ovos jumbo (ou 3 grandes)
• 1 xícara e 1/2 de açúcar
• 1 xícara de chá de óleo
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de chocolate em pó sem açúcar
• 1 xícara de água bem quente
• 1 colher de sopa cheia de fermento em pó

Ingredientes para o recheio e cobertura do bolo Nega Maluca fácil:

• 1 lata de leite condensado
• 8 colheres de sopa de leite
• 8 colheres de sopa rasas de chocolate em pó (se usar achocolatado coloque apenas 6 colheres pra não ficar muito doce)
• 1 colher de chá cheia de manteiga tipo extra
• chocolate granulado bem escuro (opcional)
• cerejas em calda (as cerejas fazem as vezes das chuquinhas da nega maluca)

Bolo Nega Maluca Fácil e Rápido - receita

Como fazer o bolo Nega Maluca fácil e rápido

• Na batedeira, coloque na ORDEM: os ovos inteiros e o açúcar e bata por 1 minuto, acrescente o óleo e bata mais um pouco, coloque o chocolate em pó, alternando com a água quente e mexa com colher. Acrescente a farinha de trigo e bata na velocidade mínima por 30 segundos.
• Se precisar misture melhor com uma colher.
• Acrescente o fermento em pó e mexa.
• Despeje na assadeira untada e polvilhada com chocolate em pó.
• Asse em forno pré-aquecido, em temperatura média (180° a 200° C)*, por cerca de 35 minutos e só então abra o forno.
• Desligue o forno e não abra o forno por pelo menos 15 minutos, para o bolo não murchar.

Como fazer recheio e cobertura para o bolo nega maluca:

• Coloque tudo em uma panela, leve ao fogo e mexa até desgrudar da panela
• Use para rechear e para fazer a cobertura do bolo nega maluca 
• Polvilhe em cima e dos lados com chocolate granulado (que representa o cabelo da nega maluca)
• Pode ser servido frio ou quente!

Lambuze-se! ;-)