O Que Comer Hoje?

O queijo fresco (também chamado de queijo minas frescal) é o acompanhamento ideal para doces tipicamente brasileiros como o doce de leite e a goiabada. Facilmente encontrado em supermercados e lojas de laticínios, ele costuma ter um preço salgado, às vezes parece ter mais sal do que o contido no queijo. Por esta razão e também por ser uma receita brasileira, o OQueComerHoje? não poderia deixar de ensinar como fazer queijo fresco caseiro com coalho. A seguir veja como é simples fazer a receita de queijo branco caseiro. Anote!

Como fazer queijo fresco caseiro com coalho (receita de queijo branco)

Como fazer queijo fresco caseiro com coalho (receita de queijo branco)

A receita de queijo fresco
foi arquivada nas categorias:
- Comida Brasileira
- Receitas com leite

Ingredientes

• 5 litros de leite
• 1/2 colher de sopa de coalho
• 1/4 de xícara de chá de sal (ou a gosto)

Como fazer queijo fresco caseiro com coalho

1. Numa panela alta coloque o leite, o coalho, o sal e misture bem (+/- 1 minuto). Deixe descansar por uma hora.
2. Com uma colher de pau, "quebre a nata" que se formou. Em seguida com uma escumadeira retire a parte sólida da mistura e passe para uma peneira forrada com pano de prato. Aperte bem o pano para retirar todo o soro.
3. Transfira a mistura do pano para uma forma própria para queijo e deixe dessorando por 8 horas, sempre na geladeira tá gente!

Dica!

Se você não tiver a forma para queijo, pegue uma vasilha de plástico e faça furos pequenos com a ponta de um garfo bem quente tanto nas laterais como no fundo da vasilha.