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Esta receita de pavê de abacaxi com biscoito maizena é bastante versátil, já que esta torta de abacaxi aceita vários ingredientes, como coco ralado (que pode ser misturado ao creme), além de servir de cobertura. Misturar hortelãs picadas ao creme já pronto garantirá uma beleza a mais 'a receita de pavê de abacaxi com biscoito maizena , por causa do verdinho. Substituir o leite de coco por rum é uma variação que agrada aos adultos, mas deve ser evitado e uma festa com muitas crianças. 

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Receita de pavê de abacaxi com biscoito maizena /foto: oquecomerhoje₢

Pavê de abacaxi com biscoito maizena

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 1 medida da lata de leite
• 2 gemas
• meia colher de sopa de amido de milho
• 1 abacaxi cortado em rodelas (pode usar 1 lata de abacaxi)
• 1 xícara de chá da casca do abacaxi fresco ou da calda de abacaxi 
• meia xícara de chá leite de coco para umedecer os biscoitos
• 1 pacote de biscoito maisena (200 g)
• 2 xícaras de chá de chantilly
• 1 pacote de 100 g de coco ralado sem açúcar
• folhas de hortelã ou cerejas para decorar

Como fazer o pavê de abacaxi com biscoito maizena

abacaxi fatiado

1. Misture o leite condensado, o leite, as 2 gemas e o amido de milho
2. Leve ao fogo, mexendo sempre até engrossar 
3. Deixe esfriar e reserve
4. Enquanto esfria, descasque e fatie o abacaxi (ou abra a lata de abacaxi), separe algumas (2 ou 3) fatias finas para a decoração e pique o restante
5. Misture a o chá ou calda do abacaxi e umedeça os biscoitos
6. Forre o fundo de uma fôrma retangular média com parte dos biscoitos umedecidos, despeje o creme reservado e o abacaxi picado 
7. Disponha o restante dos biscoitos umedecidos, cubra com o chantilly e o coco ralado
8. Leve a torta de abacaxi para gelar por cerca de 3 horas 
9. Decore com as fatias de abacaxi
10. Sirva a seguir

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