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Receita de rabanada assada no forno com leite condensado

Receita de rabanada assada no forno com leite condensado / foto: Reprodução/Cozinhas Itatiaia

• 4 pães franceses amanhecidos (o pão tem que ser 'duro' para não desmanchar no preparo)
• 3 ovos (mais ou menos, a depender do tamanho dos ovos)
• Canela, uma pitada
• 2 xícaras de chá de leite (aproximadamente)
• 1 lata de leite condensado
• Manteiga (para untar a assadeira)
• Canela e açúcar a gosto (para polvilhar)

Como fazer rabanada assada no forno com leite condensado

• Corte os pães em fatias médias.
• Bata os ovos em uma vasilha com um garfo ou mixer, coloque uma pitadinha de canela e reserve. 
• Em uma vasilha, misture o leite condensado e o leite.
• Mergulhe cada fatia de pão encharcando-as e reserve.
• Depois passe cada fatia nos ovos batidos.
• Unte uma assadeira ou refratário retangular com um pouco de manteiga e leve para dourar em forno preaquecido a 180º C, durante 8 a 10 minutos, dependendo do tamanho interno e potência do seu forno.
• As rabanadas assadas devem ficar sequinhas por fora e macias por dentro.
• Você pode sobrepor as rabanadas, o ideal é que vire na metade do tempo.
• Misture açúcar com canela, e ao retirar as rabanadas do forno, polvilhe com a mistura.
• Decore a gosto*.

Sugestão de decoração ou coberturas para as rabanadas

1. Geleia ou calda de frutas vermelhas ou de blueberries
2. Polvilhadas com açúcar de confeiteiro (parecerá uma fina camada de neve)