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Receita de Bolinho de chuva com Goiabada

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Receita de Bolinho de chuva com Goiabada

Ingredientes

• 2 ovos grandes
• 100 ml de leite
• 1/3 xícara de chá de açúcar
• 2 ½ xícara de chá de farinha de trigo
• 1 colher de sobremesa de fermento em pó
• entre 150 e 200 g de cubos de goiabada
• óleo para fritar
• açúcar e canela para polvilhar

Como fazer bolinho de chuva com goiabada

• Corte a goiabada em cubinhos e reserve.
• Em uma tigela, coloque os ovos inteiros, o açúcar e o leite, bata com um fuê (batedor de arame) - neste momento ligue o fogo para o óleo esquentar - acrescente na receita, a farinha de trigo misturando até ficar uma massa homogênea e menos mole que o bolinho de chuva tradicional (se precisar, coloque mais um pouco de farinha). Acrescente o fermento e mexa com uma colher.
• Com uma colher de sobremesa, pegue um pouco da massa, coloque o cubo de goiabada no centro e frite.