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Filet mignon com morango e pimentas

• 300 g de filet mignon temperado com sal a gosto
• 25 g de açúcar de confeiteiro
• 70 g de morangos
• 2 colheres (chá) de pimenta preta, branca e rosa em grãos
• Suco de 01 limão
• 300 g de caldo de carne
• 50 g de manteiga sem sal
• Fio de azeite

Como fazer filet mignon com morango e pimentas

• Cozinhar os morangos, o açúcar e metade do suco de limão em uma panela por 10 minutos (fogo baixo)
• Coar metade desta mistura e deixar esfriar
• Colocar as pimentas em uma panela (fogo médio), por alguns minutos até ficarem tostadas e aromáticas
• Despejar o caldo de carne com a manteiga sobre as pimentas
• Misturar tudo com os morangos e o restante do suco do limão
• Grelhar o filet mignon
• Servir o filet mignon cortado em tiras com o caldo e morangos por cima