Receita de sopa de palmito, como fazer essa delícia
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| Sopa de palmito |
Sopa de palmito, receita fácil deliciosa
Ingredientes:- 3 batatas grandes picadas grosseiramente
- 2 dentes de alho picados
- 1 sachê de caldo de legumes (ou 3 cubos de caldo de legumes caseiro)
- 1 vidro de palmito
- 1/2 caixinha de creme de leite
- 500 ml de água
- azeite a gosto
- noz-moscada a gosto
- pimenta-do-reino a gosto (uso branca)
- Cubos de tomate e folhinhas de alecrim (para decorar)
Como fazer a sopa de palmito
1. Frite o alho com um pouco de azeite. Adicione as batatas, metade da água do pote de palmito, a água e o caldo de legumes. Cozinhe tudo até que a batata esteja bem cozida.
2. Bata tudo no liquidificador até obter um creme espesso. Acrescente dois talos de palmito e triturei novamente.
3. Corte em rodelas o restante do palmito e junte ao caldo. Deixe ferver por alguns minutos. Acrescente a pimenta e a noz-moscada. Abaixe o fogo e junte o creme de leite.
4. Desligue e sirva a sopa de palmito em seguida acompanhado de cubinhos de tomate e folhinhas de alecrim, além de um bom azeite.
Dicas para sua sopa de palmito deliciosa!
- Os cubos de tomate combinam muito bem com o sabor do palmito.
- Capriche no azeite na hora de servir a sopa. Ele intensifica o sabor do palmito.
- Sirva acompanhado de pão italiano com azeite.
E então, gostou da receita de sopa de palmito? Agora, que tal ver uma receita de sopa cremosa de palmito?
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