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Bolo de morango de liquidificador receita fácil e rápido

Bolo de morango de liquidificador receita fácil e rápida

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- Para o bolo de morango de liquidificador:

• 1 caixinha de 250 g de morangos (+- 2 xícaras de chá de morangos)
• 2 ovos grandes
• 1/2 xícara de chá de óleo (prefira canola ou girassol - fica mais saudável)
• 4 colheres de sopa de geleia de morango (ajuda na doçura e na cor)
• 1 e 1/2 xícara de chá mal cheias de açúcar
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo (ou de arroz)
• 1 colher de sopa de fermento em pó

- Para a cobertura do bolo de morango de liquidificador (geleia de morango):

• 1 xícara de morangos picados
• 4 colheres de sopa de geleia pronta de morangos
• 1/4 de xícara de açúcar ou adoçante de forno e fogão
• água, o suficiente

Como fazer o bolo de morango de liquidificador, fácil e rápido

1. Bata os morangos com o óleo e os ovos por pelo menos 40 segundos
2. Passe a mistura para uma tigela e acrescente o açúcar e bata mais um pouco
3. Junte a farinha e bata levemente na função pulsar e o fermento deve ser misturado com uma colher
4. Despeje em uma assadeira com furo no meio (ou a que você preferir) untada e leve ao forno pré-aquecido (180 °C por cerca de 40 minutos), fazendo o teste do palito
5. Espere amornar e desenforme, para que o bolo não 'quebre'

Como fazer a cobertura do bolo de morango de liquidificador

1. Enquanto o bolo de morango assa, você pode fazer a cobertura. Coloque todos os ingredientes na panela
2. Leve ao fogo alto e após 2 minutos baixe o fogo, mexa bem e espere levantar fervura
3. Vá cozinhando e acrescentando água suficiente para formar uma calda líquida mas espessa
4. Desligue o fogo e jogue sobre o bolo assado.