O Que Comer Hoje?

Quando faço bolo de laranja gosto de fazer o bolo de laranja com casca no liquidificador pela deliciosa sensação de estar aproveitando tudo da laranja. Nada será desperdiçado... nada irá para o lixo e nós aproveitaremos até os nutrientes da casca; que são perdidos a cada suco de laranja que se faz... Anote e prove!

Bolo de laranja com casca no liquidificador (ver como fazer esta decoração no final*)

Bolo de laranja com casca no liquidificador

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• 2 laranjas com casca e sem sementes (médias)
• 3 ovos grandes
• 1/2 xícara de chá de óleo de milho (para não alterar o sabor)
• 2 xícaras de chá de açúcar
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1 colher de sopa rasa de fermento

Como fazer o bolo de laranja com casca no liquidificador

• No liquidificador as laranjas com casca e sem as sementes cortadas em cubos
• Junte os ovos e o óleo e bata até ficar homogêneo e formar uma certa espuma e 'quase' dobrar de tamanho
• Acrescente a farinha de trigo, mexa lentamente fazendo movimentos de baixo para cima com uma colher. Se formar grumos bata ligeiramente na função pulsar
• Acrescente o fermento e mexa delicadamente com a colher
• Asse em forno a 200°C por cerca de 35 minutos e faça o teste do palito.

*Decoração deste bolo de laranja com casca (foto)

• tubo feito com calda de caramelo 'vitrificada'
• cobertura de laranja com açúcar (faça como indicado no link ao lado; mas use apenas suco de laranja ao invés do limão e coloque apenas 1 xícara e 1/4 de açúcar).
• uma fatia de laranja seca (pode ser comprada assim)

1. A calda da foto é aquela cobertura de laranja com açúcar; mas você pode usar a calda que preferir
2. Se as laranjas estiver secas, acrescente mais 50 ml de suco de laranja
3. Para ficar saudável use açúcar orgânico ou demerara.