O Que Comer Hoje?

• 1 couve-flor média 
• 1/2 litro de caldo de legumes
• 1/2 litro de leite 
• 4 colheres de sopa de margarina ou azeite 
• 2 colheres de sopa de amido de milho ou farinha de aveia (fica bem nutritivo) 
• 1 cebola grande picada 
• 3 inhames médios ( dá um caldo grosso maravilhoso) 
• 1 sachê de Ajino-moto 
• 1 caixinha de creme de leite 
• sal e pimenta do reino (não economize na pimenta, hein?) 

Como fazer sopa de couve-flor cremosa:

• Lave bem a couve-flor e separe as flores com os talos. Cozinhe a couve-flor e o inhame em água salgada até que estejam macios. Reserve.
• Coloque a margarina em uma panela e acrescente a cebola picada. Leve ao fogo e refogue para que a cebola fique macia. Coloque 2/3 da couve-flor cozida grosseiramente picada e o inhame.
• Acrescente a o amido ou farinha de aveia e misture bem. Coloque o leite e misture novamente. Ferva por 5 minutos e acrescente o caldo e o Ajino-moto.
• Cozinhe por 10 min em fogo baixo, mexendo de vez em quando. Retire do fogo. Deixe esfriar um pouco e bata no liquidificador para obter uma sopa cremosa. Leve novamente a panela e acrescente a couve-flor reservada, picadinha. Acerte o ponto de sal e pimenta-do-reino e acrescente o creme de leite. Sirva acompanhado de torradas.