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Isso porque se você fizer em casa, vai usar os ingredientes da SUA escolha e confiança. Você ainda pode controlar o grau de cremosidade que se adeque mais à sua receita. Anote uma receita que rende 1/2 litro de leite condensado!

Como fazer leite condensado caseiro com leite de caixinha

Leite condensado caseiro com leite de caixinha

Receita arquivada nas categorias:
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Ingredientes (rende 500 ml):

• 1 ¼ xícara de chá (300 g) de açúcar cristal*
• 1 litro de leite [pode ser desnatado]
• batedeira
• 1 pires

Como fazer o leite condensado caseiro com leite de caixinha

1. Coloque o pires no freezer e deixe lá por uma hora.

2. Junte açúcar e leite na panela (antiaderente é melhor).

3. Leve ao fogo médio até encorpar e ficar com cor de caramelo claro (+- 35 minutos), mexendo de vez em quando para não grudar no fundo [se quiser mexer no máximo 3 vezes, faça o processo em banho maria, mas vai demorar mais 15 minutos aproximadamente].

4. Passe para uma batedeira e bata bem (comece na função mais baixa para não espirrar e vá aumentando) até esfriar (cerca de 15 minutos).

5. Faça o seguinte teste para saber o ponto do leite condensado: tire o pires do freezer, coloque nele uma gota do leite condensado recém-preparado e vire-o para a gota escorrer. Se a gota não escorrer rapidamente é porque está na consistência correta.

Utilize o leite condensado como desejar.

✓ Leia também: Leite condensado caseiro (receita mais rápida e fácil do mundo!)

* Dica:
Pode usar o açúcar branco comum, mas use 1 e 1/2 xícara (para ficar mais saudável prefira o orgânico ou demerara - neste caso ficará com um tom bege claro).

Vantagens de fazer o leite condensado caseiro

1. Certeza de ser um produto de qualidade,
2. Possibilidade de 'customizar' sua receita usando, por exemplo, açúcar mais saudável, leite light ou sem lactose,
3. Opção mais em conta, principalmente, para quem compra leite condensado light ou sem lactose.