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Em um Globo Repórter inteiramente dedicado à uva e seus derivados, aprendi uma deliciosa receita do biscoito de farinha de uva. A receita do biscoito que leva farinha de uva e uvas passas não apenas é gostosa como também extremamente nutritiva e capaz de trazer inúmeros benefícios à saúde. Transcrevi a receita abaixo, mas na ordem em que entram na receita. Vamos anotar?

Receita do biscoito de farinha de uva e uva passa

Receita do biscoito de farinha de uva arquivada nas categorias:
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Receitas saudáveis.

Ingredientes na ordem de preparo:

• 4 colheres (sopa) de óleo de coco extravirgem (pode usar óleo de canola ou azeite extravirgem)
• 2 ovos
• ½ xícara (chá) de açúcar demerara (ou mascavo)
• 1 xícara (chá) de farinha de uva (facilmente encontrada em lojas de produtos naturais)
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo integral
• ½ xícara (chá) de uva passa
• 1 colher (chá) de fermento em pó

Como fazer o biscoito de farinha de uva e uva passa

• Em uma tigela, bater com um fuê o óleo de coco, o açúcar e o ovo. 
• Acrescentar as farinhas e a uva passa. 
• Acrescentar o fermento e mexer bem. 
• Em um tabuleiro untado, com o auxílio de duas colheres, colocar a massa em formatos de biscoitos redondos.
• Assar em forno pré-aquecido a 180º C por aproximadamente 15 minutos ou até dourar (não cresce muito mesmo, já que é um cookie de farinha de uva).

Rendimento: 35 biscoitos de farinha de uva e uva passa
Valor calórico por biscoito: 40 kcal

Espero que você tenha gostado da receita de biscoito de farinha de uva. Agora, confira esta outra receita: cookies integral de uva, sem glúten e sem lactose.